Frutillas rellenas con pastel de queso

Frutillas rellenas con pastel de queso

Los rendimientos

16 frutillas rellenas

Ingredientes

  • 3 onzas de queso Neufchatel
  • 1/4 taza de Born Sweet Zing™ Baking Blend
  • 1/4 taza de yogur griego sin grasa, espeso
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 16 frutillas extragrandes, limpias y secas sin tallo

Instrucciones

En un tazón pequeño, bate el queso Neufchatel con la mezcla para hornear Born Sweet Zing™ Baking Blend hasta que se integren bien. Incorpora el yogur y la esencia; mezcla. Coloca la preparación en un recipiente hermético durante 1 hora como mínimo o toda la noche.

Quita los tallos de las frutillas para formar una base plana. Colócalas en una superficie para cortar, con la punta hacia arriba. Con un cuchillo filoso, corta con cuidado cada frutilla verticalmente en mitades con una base de 1/4 de pulgada. Realiza 3 cortes en cada mitad para formar 6 pétalos. (No cortes la base.) Separa un poco los pétalos. Rellena las frutillas con dos cucharaditas de relleno utilizando una punta grande y abierta con forma de estrella o una cuchara.

Sirve inmediatamente o cubre y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir. Para obtener mejores resultados, asegúrate de consumirlas el mismo día.

Esta receta fue creada conforme a las pautas del plan de alimentación de 2015 publicado por la Asociación Americana de la Diabetes (American Diabetes Association, ADA).